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固体饮料检测方法和项目介绍

2013年7月19日,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布了gb/t 29602-2013《固体饮料》,该标准于2014年2月1日起正式实施。标准的出台填补了国内饮料标准体系中的固体饮料标准的空白,将进一步规范固体饮料的生产及市场,有利于国家质量监督机构对固体饮料产品的监管。

固体饮料相关检测标准:

   ·gb 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定

本标准规定了食品中水分的测定方法。涉及的方法有:直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔•费休法。所用仪器:电热恒温干燥箱、真空干燥箱、卡尔·费休水分测定仪等。

 ·gb 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。采用的方法有凯氏定氮法、分光光度法、燃烧法。

所用仪器:自动凯氏定氮仪、分光光度计、电热恒温水浴锅、氮/蛋白质分析仪等。

 ·gb/t 5009.139-2003 饮料中咖啡因的测定

本标准规定了可乐型饮料、咖啡、茶叶及其制成品中咖啡因含量的测定方法一紫外分光光度法和高效液相色谱法(hplc)。本标准适用于可乐型饮料、咖啡、茶叶及其制成品中咖啡因的测定。

所用仪器:紫外分光光度计、高效液相色谱仪、超声清洗器等。

  ·gb/t 21733-2008 茶饮料 附录a 茶多酚的测定

本标准规定茶叶中的多酚类物质能与亚铁离子形成紫蓝色络合物,用分光光度计法测定其含量。所用仪器:分光光度计等。

 ·gb 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

——预包装特殊膳食用食品标准的基本要求;

——预包装特殊膳食用食品标签的强制标示内容。

——预包装特殊膳食用食品标签的强制标示内容的免除。

——预包装特殊膳食用食品标签的非强制标示内容。

——预包装特殊膳食用食品标签的推荐标示内容。

 ·gb 13432-2004 预包装特殊膳食食品标签通则