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以正视听鸡肉激素传闻

  鸡肉中是否含有激素,

  是否会影响儿童发育?

  这个话题常常被人们提起。虽然有关部门和专家对此反复辟谣,但是似乎仍有不少人放不下心来吃鸡,总是担心鸡肉中含有激素,影响儿童发育。

  其实,关于“激素鸡”,

  从养殖生产到食用终端,

  都是不可能做到的。

  1 、国家明令禁止在动物养殖中使用激素

  中华人民共和国兽药管理条例第41条明确规定,禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。

  2 、市场抽检未检出激素

  中国畜牧业协会曾抽检北京市、上海市、广州市三地的农贸批发市场、连锁超市和餐厅的肉鸡,对32种激素进行检测,结果显示均未检出。

  3 、科学认识激素

  激素分为多种,关乎儿童生长发育的主要有性激素、生长激素等。

  使用性激素并不能刺激鸡的生长,使用生长激素倒是有可能刺激鸡的生长。但是生长激素是一种蛋白质,若给鸡喂食会被鸡消化掉,无法被鸡吸收利用,只能采用注射的方式,而且一天要注射好几次才能见效。

  显然养殖户不可能花时间和精力给鸡挨个每天注射几次激素。此外,从价格上来说,生长激素价格高,养殖户不可能去做这种赔本生意。

  4 、科学养鸡

  在鸡的养殖过程中,应遵从以下三点:

  (1)优良的品种;

  (2)合理的料肉比;

  (3)健康的养殖条件。

  肉鸡能很快出栏,主要是因为现代养殖技术完全能够做到以上三点,而不是也完全没必要额外用激素。另外,如果给鸡吃了激素,还会增加鸡的心血管和肝脏负担,从而导致鸡的死亡。

  5 、孩子肥胖和发生性早熟的真正原因是什么?

  无论什么样的肉,都不宜食用过多。在现实生活中,肉类摄入超量,饮食热量过高,才是孩子肥胖和发生性早熟的主要原因。

  所以,放心吃鸡,但别过量。