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粮油样品分类和粮油采样方法

一、粮油样品

1、什么是粮油?

粮油是对谷物、豆类油料及其加工成品和半成品的统称。

2、什么是粮油样品?

从一批受检的粮油(粮食、油料、油脂)中,按规定扦取少量具有代表性的部分,称为粮油样品。

3、什么是粮食取样(采样)?

从一批受检的粮油及其加工成品、半成品和副产品中,按规定采取少量具有代表性的样品,供分析、检验用,称做取样(采样)。

二、样品分类

按照采样、分样和检验过程,将粮油样品分为原始样、平均样品和试验样品3类。

1、原始样品:从一批受检的粮油样品中最初扦取的具有代表性的样品,称为原始样品或称总样品。原始样品一般不少于2公斤。

2、平均样品:原始样品按照规定连续混合平均,均匀分出一部分,作为该批的待检样品,称为平样品。平均样品一般不少于1公斤。

3、试验样品:平均样品经过连续混合分样,根据需要从中分取一部分供分析、检验用的样品,称为试验样品。

三、粮油采样方法

(一)采样器具

采样器:从一批粮食和油料中采取原始样品的器具,称为采样器。

1、包装采样器(手探子)

包装采样器是用金属管切割而成,一端呈锥形,另一端有中空的木手柄。根据探口长度和探口的宽度,可将其分成大粒粮食、中小粒粮食和粉状粮食采样器3种。

2、散装采样器(双管探子)

散装采样器:是由两根金属管套制而成,内、外两管均切开位置相同的槽口3处,分上、中、下3处槽口,转动内管可使槽口打开与关闭。采样时,转动内管使槽口关闭,将采样器插入粮堆,打开槽口转动器身,待样品装满样槽后,关闭槽口抽出采样器,打开槽口,放出样品。不足之处:扦样时费力、效率底、易夹破粮粒,且不能进行深层粮堆扦样(2—3米)。

3、电动吸式采样器(深层取样器)

是由吸粮管、软导管、进料口、高压风机、电机等部件组成。只能扦取散积粮食。也可用于粮食检查。

(二)单位代表数量

采样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为1个检验单位。1个检验单位的代表数量:中、小粒粮食与油料一般不超过200吨,特大粒粮食、油料一般不超过50吨。

(三)采样方法

1、散积采样法:分区设点

每区面积不超过50平方米,各区设中点、4 角5个点,区数在2个以上交界线上的2点为共同点(即:2个区共8个点,3区共11个点,以此类推),粮堆边缘的点设在距边缘50厘米处。

2、包装采样法:

⑴中、小粒粮食与油料采样包数不少于总包数的5%;小麦粉和其他粉类采样包数不少于总包数的3%。

⑵特大粒粮食、油料(如花生果仁、葵花籽、大蚕豆、甘薯片等)取样包数:200包以下的取样不少于10包;200包以上的每增加100包增取1包。

3、采样时应注意事项

⑴采样的器具要清洁、干燥、无异味。采样时不受雨水、灰尘等外来物的污染。

⑵采样时按区设点标准,按包设点分布均匀,各点采取样品数量一致,遵照规定采取足够的样品数量。量少或粮堆不正规整取样时,可灵活掌握,以产生具有代表性原始样品为原则。

⑶采样后务必做到保护好样品,所有采样操作和检验应尽量在短的时间内完成,以避免样品的发生变化。