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冷冻食品检验标准和测试方法要求

依据我国《gb 2759.1-2003 冷冻饮品卫生标准》,《sb/t 10013-2008 冷冻饮品 冰淇淋》、《sb/t 10418-2007 软冰淇淋》、《sb/t 10014-2008 冷冻饮品 雪泥》、《sb/t 10015-2008 冷冻饮品 雪糕》、《sb/t 10016-2008 冷冻饮品 冰棍》、《sb/t 10017-2008 冷冻饮品食用冰》、《sb/t 10327-2008 冷冻饮品 甜味冰》,对冷冻饮品检测提出相应的标准和要求。

测试项目

测试方法

样品量

蛋白质

gb 5009.5-2010

500g,项目超过8个以上的,样品量在现有基础上乘以2

脂肪

gb/t 5009.6-2003

山梨酸

gb/t 5009.29-2003

苯甲酸

gb/t 5009.29-2003

糖精钠

gb/t 5009.28-2003

乙酰磺胺酸钾

(安赛蜜)

gb/t 5009.140-2003

环已基氨基磺酸钠(俗称甜蜜素)

gb/t 5009.97-2003

阿斯巴甜

gb/t 22254-2008

红花黄

gb/t 5009.35-2003

偶氮玉红

gb/t 5009.35-2003

坚牢绿

gb/t 5009.35-2003

根皮红

gb/t 5009.35-2003

孟加拉红

gb/t 5009.35-2003

酸性红

gb/t 5009.35-2003

靛蓝

gb/t 5009.35-2003

苋菜红

gb/t 5009.35-2003

胭脂红

gb/t 5009.35-2003

赤藓红

gb/t 5009.35-2003

柠檬黄

gb/t 5009.35-2003

日落黄

gb/t 5009.35-2003

亮蓝

gb/t 5009.35-2003

新红

gb/t 5009.35-2003

日落黄铝色淀

gb/t 5009.35-2003

胭脂红铝色淀

gb/t 5009.35-2003

诱惑红铝色淀

gb/t 5009.35-2003

诱惑红

gb/t 5009.141-2003

姜黄素

参照gb/t 5009.35-2003

喹啉黄(合成色素)

参照gb/t 5009.35-2003

胭脂虫红

参照gb/t 5009.141-2003

三聚氰胺

参照gb/t 22388—2008

sop-sc-026(lc-ms/ms)

总砷

gb/t 5009.11-2003

300g

gb 5009.12-2010

gb/t 5009.13-2003

菌落总数

gb/t 4789.2-2010

500g,至少要2个独立包装

大肠菌群

gb 4789.3-2010

sn 0169-1992

gb/t 4789.3-2003

沙门氏菌

gb 4789.4-2010

sn 0170-1992

志贺氏菌

gb/t 4789.5-2003

金黄色葡萄球菌

gb 4789.10-2010

sn 0172-1992