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我国饮料水检验相关法规和检测方法

饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,具有一定的营养。我国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业,经过30年的不断地发展和成熟,饮料企业的规模和集约化程度不断提高,产品结构日趋合理。

我国饮料生产相关的法律法规要求如下:《流通领域食品安全管理办法》《食品标识管理规定》《生活饮用水检验规范》《饮料厂卫生规范》《食品安全法实施条例》《新资源食品管理办法》。

食品类别

产品品种

包装饮用水

饮用天然矿泉水

 

自然来源饮用水

 

饮用纯净水

瓶装饮用纯净水、瓶(桶)装饮用纯净水

饮用矿物质水

 

其他饮用水

瓶装饮用天然净水、瓶(桶)装饮用水

果蔬汁

果蔬汁(浆)

 

浓缩果蔬汁(浆)

 

果蔬汁(肉)饮料

果汁饮料、果汁饮料浓浆、蔬菜汁饮料、蔬菜汁饮料浓浆、复合果蔬汁(浆)饮料、发酵型果蔬汁饮料、果肉饮料、番石榴果汁饮料、西番莲果汁饮料、含乳果蔬汁饮料

蛋白饮料

含乳饮料

配合型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料

植物蛋白饮料

豆奶(乳)、豆浆、豆奶(乳)饮料、椰子汁(乳)、杏仁露(乳)、核桃乳、花生露(乳)、复合蛋白饮料

水基调味饮料

碳酸饮料

可乐型碳酸饮料、果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料

非碳酸饮料

 

特殊用途饮料

运动饮料、营养素饮料

风味饮料

果味饮料、乳味饮料、茶味饮料、咖啡味饮料

茶、咖啡、植物饮料

茶饮料

茶饮料(茶汤)、茶浓缩液、调味茶饮料:果汁(味)茶饮料、奶(味)茶饮料、碳酸茶饮料,复(混)茶饮料

咖啡饮料

浓咖啡饮料、咖啡饮料、低咖啡因咖啡饮料

植物饮料

食用菌饮料、藻类饮料、可可饮料、谷物饮料

固体饮料

果香型固体饮料

果汁粉

蛋白型固体饮料

豆粉、豆浆晶

速溶咖啡

 

其他固体饮料

茶粉、固态汽水(泡腾片)、姜汁粉

其他饮料

 

凉茶饮料、保健饮料、含醇饮料(菠萝啤)、汽水、果醋