感官检验和评价相关标准汇总
一、导论及总则
gbt 10220-2012
感官分析 方法学 总论
gbt 10221-2012
感官分析 术语
gbt 13868-2009
感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
gbt 21172-2007
感官分析 食品颜色评价的总则和检验方法
gbt 25006-2010
感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法
gbt 29604-2013
感官分析 建立感官特性参比样的一般导则
gbt 29605-2013
感官分析 食品感官质量控制导则
二、方法标准
gbt 12313-1990
感官分析方法 风味剖面检验
gb 12314-1990
感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则
gb 12316-1990
感官分析方法“a”-“非a”检验
gbt 12310-2012
感官分析 成对比较检验
gbt 12311-2012
感官分析 三点检验
gbt 12315-2008
感官分析 方法学 排序法
gbt 15549-1995
感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训
gbt 16860-1997
感官分析方法 质地剖面检验
gbt 16861-1997
感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词
gbt 17321-2012
感官分析方法 二-三点检验
gbt 19547-2004
感官分析 方法学 量值估计法
gbt 22366-2008
感官分析 方法学 采用三点选配法（3-afc）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则
gbt 12312-2012
感官分析 味觉敏感度的测定方法
三、评价员管理
gbt 23470.1-2009
感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第1部分：实验室人员职责
gbt 23470.2-2009
感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第2部分：评价小组组长的聘用和培训
gbt 16291.1-2012
感官分析 选拔、培训与管理评价员一般导则 第1部分：优选评价员
gbt 16291.2-2010
感官分析 选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分：专家评价员
四、食品感官标准（粮油）
gbt 14611-2008
粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
gbt 14612-2008
粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
gbt 14613-2008
粮油检验 全麦粉发酵时间试验（pelshenke试验）
gbt 15682-2008
粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
gbt 5492-2008
粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
gbt 22504.1-2008
粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第1部分：小麦
gbt 22505-2008
粮油检验 感官检验环境照明
五、食品感官标准（茶叶）
gbt 18797-2012
茶叶感官审评室基本条件
gbt 23776-2018
茶叶感官审评方法
六、酒类感官标准（白酒）
gbt 33404-2016
白酒感官品评导则
gbt 33405-2016
白酒感官品评术语
七、食品感官标准（其他）
gbt 21265-2007
辣椒辣度的感官评价方法
gbt 22210-2008
肉与肉制品感官评定规范
gbt 15033-2009
生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定
gbt 25005-2010
感官分析 方便面感官评价方法
八、国际标准
iso 8589:2007
gbt 10220-2012
感官分析 方法学 总论
gbt 10221-2012
感官分析 术语
gbt 13868-2009
感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
gbt 21172-2007
感官分析 食品颜色评价的总则和检验方法
gbt 25006-2010
感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法
gbt 29604-2013
感官分析 建立感官特性参比样的一般导则
gbt 29605-2013
感官分析 食品感官质量控制导则
二、方法标准
gbt 12313-1990
感官分析方法 风味剖面检验
gb 12314-1990
感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则
gb 12316-1990
感官分析方法“a”-“非a”检验
gbt 12310-2012
感官分析 成对比较检验
gbt 12311-2012
感官分析 三点检验
gbt 12315-2008
感官分析 方法学 排序法
gbt 15549-1995
感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训
gbt 16860-1997
感官分析方法 质地剖面检验
gbt 16861-1997
感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词
gbt 17321-2012
感官分析方法 二-三点检验
gbt 19547-2004
感官分析 方法学 量值估计法
gbt 22366-2008
感官分析 方法学 采用三点选配法（3-afc）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则
gbt 12312-2012
感官分析 味觉敏感度的测定方法
三、评价员管理
gbt 23470.1-2009
感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第1部分：实验室人员职责
gbt 23470.2-2009
感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第2部分：评价小组组长的聘用和培训
gbt 16291.1-2012
感官分析 选拔、培训与管理评价员一般导则 第1部分：优选评价员
gbt 16291.2-2010
感官分析 选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分：专家评价员
四、食品感官标准（粮油）
gbt 14611-2008
粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
gbt 14612-2008
粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
gbt 14613-2008
粮油检验 全麦粉发酵时间试验（pelshenke试验）
gbt 15682-2008
粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
gbt 5492-2008
粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
gbt 22504.1-2008
粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第1部分：小麦
gbt 22505-2008
粮油检验 感官检验环境照明
五、食品感官标准（茶叶）
gbt 18797-2012
茶叶感官审评室基本条件
gbt 23776-2018
茶叶感官审评方法
六、酒类感官标准（白酒）
gbt 33404-2016
白酒感官品评导则
gbt 33405-2016
白酒感官品评术语
七、食品感官标准（其他）
gbt 21265-2007
辣椒辣度的感官评价方法
gbt 22210-2008
肉与肉制品感官评定规范
gbt 15033-2009
生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定
gbt 25005-2010
感官分析 方便面感官评价方法
八、国际标准
iso 8589:2007