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干果需要检测哪些指标?

干果,即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实,如:核桃,杏仁,榛子花生,松子,开心果,瓜子等等。它是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素b、e等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。


干果检测范围
水果干果:苹果干、香蕉干、桔子干、柿子干、草莓干等。
坚果干果:锥栗、霹雳果、松仁、沙漠果、榧子、白瓜子等。
中药干果:枸杞干、山药干、海马干、人参干、百合干、玛咖干等。
干果:荔枝干、桂圆干、葡萄干、柿饼、干枣、杏干、香蕉片、无花果干、酸梅干、乌梅干、山楂干、苹果干、菠萝干、芒果干、梅干、桃干、猕猴桃干、草莓干、包仁杏干等
坚果:核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松籽、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蚕豆、莲子、榛子、腰果、霹雳果、栗子、巴旦木、野核桃、沙漠果、鹰嘴豆、鲍鱼果、夏果、沙枣、澳洲坚果、橡子、银杏、芡实、菱角、杏仁等。

干果检测项目
糖精钠检测,农残检测,食品安全检测,微量元素检测,二氧化硫检测,甲醛检测,水分检测,微生物检测,真菌毒素检测,重金属检测,质量检测等。

营养成分检测
碳水化合物:总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖
脂肪:甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白
蛋白质:总蛋白、氨基酸
膳食纤维:总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素
维生素:水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素a b c d e
矿物元素:钙、铁、锌等元素

食品安全卫生检测                                                                                      
农药残留检测:有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药
重金属检测:铅、汞、铬、镉、砷等元素
有毒有害物质:亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素a、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘
微生物检测:菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等
营养标签检测
保健成分(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、sod酶活)、
营养标签(中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本)

干果检测标准
gb 16325-2005 干果食品卫生标准
gb 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准
ny/t 487-2002 槟榔干果
ny/t1041-2010 绿色食品 干果
sn/t 3135-2012 进出口干果检验规程
sn/t 3272.2-2012 出境干果检疫规程 第2部分:苦杏仁
sn/t 3272.3-2012 出境干果检疫规程 第3部分:山核桃
sn/t 4886-2017 出口干果中多种农药残留量的测定
sn/t 3272.4-2012 出境干果检疫规程 第4部分:板栗
sn/t 3272.1-2012 出境干果检疫规程 第1部分:通用要求
sb/t 11027-2013 干果类果品流通规范
db64/t 1221-2016 宁夏富硒农产品标准(水稻、玉米、小麦与枸杞干果)
db22/t 1842-2013 干果中亚硫酸盐的测定


干果检测报告用途有哪些?
1、销售使用。(出具第三方检测报告让客户更加信赖自己的产品质量,能在销售方面具有一定优势性,增加成功率!)
2、质控使用。(通过检测报告数据,厂家内部质量控制,提高产品质量)
3、科研论文数据使用。
4、进出口使用(中化所检测报告支持全球扫码辨别真伪)