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食品检验员测试题

1、用基准无水碳酸钠标定0.1000mol/l盐酸,宜选用(  )作指示剂
a、溴钾酚绿—甲基红         b、酚酞      

c、百里酚蓝                 d、二甲酚橙



2、配制好的hcl需贮存于(  )中

a、棕色橡皮塞试剂瓶 

b、塑料瓶 

c、白色磨口塞试剂瓶 

d、白色橡皮塞试剂瓶



3、在酸碱滴定中,选择强酸强碱作为滴定剂的理由是( )

a、强酸强碱可以直接配制标准溶液    

b、使滴定突跃尽量大

c、加快滴定反应速率                      

d、使滴定曲线较完美



4.用naac•3h2o晶体,2.0mol/lnaoh来配制ph为5.0的hac-naac缓冲溶液1升,其正确的配制是( )

a、将49克naac•3h2o放入少量水中溶解,再加入50ml2.0mol/lhac溶液,用水稀释1升

b、将98克naac•3h2o放入少量水中溶解,再加入50ml2.0mol/lhac溶液,用水稀释1升

c、将25克naac•3h2o放入少量水中溶解,再加入100ml2.0mol/lhac溶液,用水稀释1升

d、将49克naac•3h2o放入少量水中溶解,再加入100ml2.0mol/lhac溶液,用水稀释1升



5、(1 5)h2so4这种体积比浓度表示方法的含义是( )

a、水和浓h2so4的体积比为1:6        

b、水和浓h2so4的体积比为1:5

c、浓h2so4和水的体积比为1:5        

d、浓h2so4和水的体积比为1:6



6.以naoh滴定h3po4(ka1=7.5×10-3,ka2=6.2×10-8,ka3=5.0×10-13)至生成na2hpo4时,溶液的ph值应当是(  )

a、7.7               b、8.7           

c、9.8               d、10.7



7、用0.10mol/lhcl滴定0.10mol/lna2co3至酚酞终点,这里na2co3的基本单元数是(  )

a、na2co3             

b、2na2co3        

c、1/3na2co3        

d、1/2na2co3



8、过滤大颗粒晶体沉淀应选用(  )

a、快速滤纸       

b、中速滤纸     

c、慢速滤纸   

d、4#玻璃砂芯坩埚



9、费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时,使终点灵敏所加的指示剂为(  )

a、中性红          b、溴酚蓝          

c、酚酞            d、亚甲基蓝



10、国家标准的有效期一般为(  )年

a、2年           b、3年            

c、5年           d、10年



11、(  )互为补色

a、黄与蓝           b、红与绿            

c、橙与青           d、紫与青蓝



12、硫酸铜溶液呈蓝色是由于它吸收了白光中的(  )

a、红色光           b、橙色光           

c、黄色光           d、蓝色光



13、某溶液的吸光度a=0.500;其百分透光度为(  )

a、69.4             b、50.0             

c、31.6             d、15.8



14、某有色溶液在某一波长下用2cm吸收池测得其吸光度为0.750,若改用0.5cm和3cm吸收池,则吸光度各为(  )

a、0.188/1.125    

b、0.108/1.105    

c、0.088/1.025    

d、0.180/1.120



15、对某试样进行三次平行测定,得cao平均含量为30.6%,而真实含量为30.3%,则30.6%-30.3%=0.3%为(  )

a、相对误差         b、相对偏差       

c、绝对误差         d、绝对偏差



16、由计算器算得的乘法结果为12.004471,按有效数字运算规则应将结果修约为(  )

a、12                b、12.0           

c、12.00           d、12.004



17、浓硫酸洒在皮肤上,应该(   )

a.马上用水冲洗                     

b.去医院 

c.用干净布或卫生纸将硫酸粘下,并迅速用大量凉水冲      

d、其它



18、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,下列哪项行为是正确的?(  )

a.停止作业,撤离危险现场            

b.继续作业 

c.向上级汇报,等待上级指令         

d、其它



19、工人操作机械设备时,穿紧身适合工作服的目的是防止(  )。

a.着凉              

b.被机器转动部分缠绕  

c.被机器弄污     

d、漂亮



20、对于操作工人来说,下面(  )部分的安全教育内容最为重要。

a.安全生产知识、安全意识与安全操作技能教育;

b.安全科学基本理论与教育;

c.安全生产方针、法规与管理方法教育



答案:a c b c c

          c a a d c

          a c c a c

          c c a b a