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市场监管总局关于2019年下半年食品安全监督抽检情况分析的通告

市场监管总局关于2019年
下半年食品安全监督抽检情况分析的通告


〔2020年 第4号〕

2019年下半年,全国市场监管系统共完成并公布3673579批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,按照食品安全国家标准检验3591644批次合格,81935批次不合格,总体不合格率为2.2%,比2018年同期下降0.2个百分点。粮食加工品,肉制品,蛋制品,乳制品,食用油、油脂及其制品等5类食品,抽检不合格率分别为0.9%、1.4%、0.4%、0.3%、1.4%,均低于总体不合格率(各类食品监督抽检结果见附件)。

从检出的不合格项目类别看,主要是农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题,分别占检出不合格项次总数的31.9%、24.2%、19.9%;质量指标不达标问题,占检出不合格项次总数的6.7%;重金属等元素污染问题,占检出不合格项次总数的4.1%;检出非食用物质问题,占检出不合格项次总数的3.4%;生物毒素污染问题,占检出不合格项次总数的1.0%。

针对检出的不合格样品,各地市场监管部门已督促企业下架、召回,严格控制同批次产品风险,并对违法违规企业立案调查、依法处置。

各级市场监管部门已公布的监督抽检结果和核查处置信息,可通过其政府网站等查询。

特此通告。



附件:2019年下半年各类食品监督抽检结果汇总表
市场监管总局

2020年1月22日
序号 食品种类 样品抽检
数量/批次
合格样品
数量/批次
不合格样品
数量/批次
样品
不合格率
1 粮食加工品 183408 181678 1730 0.9%
2 食用油、油脂及其制品 87631 86403 1228 1.4%
3 调味品 143179 142022 1157 0.8%
4 肉制品 123107 121376 1731 1.4%
5 乳制品 49667 49535 132 0.3%
6 饮料 119279 117001 2278 1.9%
7 方便食品 41551 40072 1479 3.6%
8 饼干 30245 29962 283 0.9%
9 罐头 23218 23108 110 0.5%
10 冷冻饮品 15395 14971 424 2.8%
11 速冻食品 37983 37788 195 0.5%
12 薯类和膨化食品 32028 31648 380 1.2%
13 糖果制品 33499 33236 263 0.8%
14 茶叶及相关制品 38418 38102 316 0.8%
15 酒类 106329 103704 2625 2.5%
16 蔬菜制品 74989 71636 3353 4.5%
17 水果制品 42741 41418 1323 3.1%
18 炒货食品及坚果制品 37601 36448 1153 3.1%
19 蛋制品 13563 13509 54 0.4%
20 可可及焙烤咖啡产品 2107 2100 7 0.3%
21 食糖 15925 15717 208 1.3%
22 水产制品 27843 27353 490 1.8%
23 淀粉及淀粉制品 54390 52747 1643 3.0%
24 糕点 170609 167192 3417 2.0%
25 豆制品 64126 63131 995 1.6%
26 蜂产品 14242 13909 333 2.3%
27 保健食品 15833 15763 70 0.4%
28 特殊膳食食品 4874 4839 35 0.7%
29 特殊医学用途配方食品 196 196 0 0.0%
30 婴幼儿配方食品 5293 5281 12 0.2%
31 餐饮食品 380762 358480 22282 5.9%
32 食品添加剂 5875 5862 13 0.2%
33 食用农产品 1649916 1618762 31154 1.9%
34 食盐 16508 16476 32 0.2%
35 其他 11249 10219 1030 9.2%
  合计 3673579 3591644 81935 2.2%