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广州:23个免费快检点为“菜篮子”安全加码 确保市民“舌尖上的安全”

昨日,广州市政府部门定期新闻发布会2018年第20场召开,广州市食药监局发布了食品安全工作相关情况。据介绍,今年全市抽检情况显示,食品安全状况总体稳定且持续向好。如居民日常消费的粮、油、调味品、菜、肉、水果、奶、茶叶、酒等大宗食品合格率保持在98%以上。其中,婴幼儿配方奶粉抽检合格率为99.9%,三聚氰胺连续4年“零”检出。

记者了解到,目前广州在试点推广免费快检点,在越秀、荔湾、白云等区试点设置了23个免费快检点,常态化为市民提供免费快检服务。快检的食品共有10类,如调味品类的苏丹红,蔬菜水果的农药残留、二氧化硫等。



配方乳“三聚氰胺”

连续4年零检出

近年来,广州市食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立了科学、严格的监管制度。据市食药监副局长吴少斌介绍,2018年抽检情况显示,全市食品安全状况总体稳定且持续向好。具体表现在:大宗消费食品整体合格率保持高位,居民日常消费的粮、油、调味品、菜、肉、水果、奶、茶叶、酒等大宗食品保持在98%以上。食品生产企业抽检实物质量合格率为98.95%。婴幼儿配方乳粉抽检合格率为99.9%,配方乳粉中的“三聚氰胺”,连续4年“零”检出。添加非食用物质的问题得到有效遏制,如,火锅底料中的“罂粟壳”没有检出。

“今年全市食品安全抽检从强化计划性监督抽检等五方面入手,确保市民‘舌尖上的安全’”,吴少斌表示。今年,该局按照品种抽检覆盖率100%、重点生产经营主体抽检覆盖率100%的要求,对粮食加工品、食用油等30类加工食品,禽畜肉、水产品、蔬菜等7大类食用农产品和餐饮食品、食品添加剂、食盐等进行了100%覆盖抽检。对生产企业、大中型超市、食品批发市场、中央厨房等的重点食品生产经营主体进行100%覆盖抽检。

据统计,1~9月,该局共发布32期食品抽检信息,合计抽检35855批次,总体合格率为98.4%。抽检结果显示,全市食品安全状况总体稳中向好,高于全国平均水平。对于抽检发现的不合格食品和涉及的企业,该局及时进行了核查处置。主要包括立案调查、下架封存食品、责令召回食品、向外地监管部门通报产品信息、实施行政处罚、监督销毁不合格食品、向公安机关移送涉嫌犯罪案件等。前9个月,本地食品生产经营企业因食品被抽检不合格受到行政处罚的罚没金额共计827184元。

23个快检点可免费快检

“菜篮子”食品安全是市民关切的重点,为满足公众在食品安全社会共治方面的知情权、参与权、监督权,市食药监局今年积极开展了便民快检服务。其中,全市11个行政区的食品药品监管部门轮流承办“你送我检”免费快检活动,每周至少举办一期。每次活动举办期间,居民可携带农产品食物到现场的食品安全快检操作台进行免费食品检测,通过使用快速检测设备,大概20分钟便可知道食品质量是否有问题。截至目前,该活动已开展347场,接收市民送样4159批次、发现不合格样品99批次。

吴少斌表示,在广泛开展“你送我检”活动的基础上,广州在越秀、荔湾、白云等区试点设置了23个免费快检点,常态化为市民提供免费快检服务。记者了解到,23个监测点中,越秀区、白云区各一个,其余21个分布在荔湾区各街道的食品药品监督管理所。

700多家农贸市场大型超市设立快检室

针对生鲜禽畜肉、鲜活水产品、蔬菜、水果等食用农产品的保质期短、市场流通速度快的特点,市食药监局对农贸市场和大型超市开展食品快检工作。“全市700多家农贸市场、大型超市(其中农贸市场600多家)设立了快检室,快检数据实时上传至市食药监局,并在“广州食药监”微信公众号上发布。”吴少斌说,农贸市场(大型超市)快检工作人员由第三方专业技术人员指导、规范,每天开展农兽药项目自检工作,全市农贸市场(大型超市)100%落实肉菜鱼品种天天快检。数据显示,去年全市完成快检199.66万批次,下架销毁不合格食用农产品8482公斤。今年1至9月,全市累计完成快检210.77万批次,已处理不合格食用农产品近1.1万公斤。

市民想了解农贸市场和超市食用农产品快检信息,有两种方式:在农贸市场和大型超市设立的电子显示屏上察看,目前已有400多家农贸市场(大型超市)设置了电子显示屏。或者关注微信公众号“广州食药监”,在“便民通”栏目点击“肉菜市场”,即可查看近期快检数据。

另外,广州在大型批发市场开展驻场抽检,严格把好食用农产品进入广州市场第一道关口。由市食品检验所专业技术人员在江南果菜批发市场、黄沙水产市场进行驻场抽检,主要针对高风险品种和有违法嫌疑的经营者,通过采用“回马枪”和“夜间突检”的方法,经营者摸不出抽检的时间规律,具有很强的威慑作用。据统计,今年1至9月,该局在两大批发市场累计驻场抽检食用农产品1501批次,总体合格率达到97.73%。除驻场抽检外,两个专业市场也落实了市场自检工作,江南果菜批发市场每天快检量不少于200批次、黄沙水产市场每天快检量不少于50批次。

适时开展专项监督抽检

记者了解到,在计划性监督抽检的基础上,市食药监局根据日常检查、既往抽检、节令热销、舆情热点、突发性食品安全问题等发现的食品安全风险,适时开展专项监督抽检。今年以来,组织开展学校食堂、校园及周边“五毛食品”专项、保健食品坑老、网络食品和网络订餐食品专项、网红饮料、茶叶、酒类食品、小作坊、长者饭堂、节日食品等专项抽检共计30次。其中,对端午粽子、中秋月饼等应节食品,分别抽检163和255批次,合格率分别为100%和98.8%。

市食药监局相关人士表示,学校食堂安全,是相关部门关注的重点。每年春、秋季,该局联合教育部门会对全市学校食堂开展全覆盖检查。针对某学校“霉番茄事件”,广州也开展了一次检查,其中,涉事的康帕斯团餐企业在广州承包了三所学校食堂。但对相关辖区检查后,没有发现类似事件。