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如何做一名优秀的食品检验员

一是“熟”

这里的“熟”,是熟悉。
进入实验室,首先我们要熟悉人员,就是我们的领导同事。检测组长是检验员的直接领导,要与组长有较好的工作沟通,他有可能就是你的第一个师傅。熟悉实验室技术负责人、质量负责人、质量监督员、设备员、样品及试剂管理员、辅助检验岗的师傅等,这些人都与日常检测工作直接息息相关。
其次我们要熟悉工作流程。检验员是将样品转化为检测数据的生产者,前面样品和后面原始数据的流程走向我们都要熟悉,样品来源及储存、样品分类、检测项目及判定依据都要熟悉、甚至客户要求我们都要从业务人员那边有所知悉。
最后是熟悉我们的仪器和设备。我们要了解仪器的日常维护和性能特点,仪器始终保持良好的状态才能让检测数据真实可靠。当然熟悉的所有过程都为了把控检测结果的质量控制。



二是“学”

学习的重要性始终贯穿人生的整个过程。学习和工作是不可分割的,甚至在工作的过程中更体现后期学习的重要性。
仪器运用薄弱就要加强仪器专业学习,样品前处理过程原理不清就要加强对产品检测方法的掌握,甚至基础化学知识的回炉再造,产品分类标准不清都需要加强学习。熟悉的过程其实也是不断学习的过程。



三是“拼”

食品检测拼的是技术实力、拼的是吃苦耐劳,拼的是不断奋斗、锐意进取的精神。食品检测行业从来不是什么朝九晚五的轻松工作,要求技术水平不断增强、客户服务意识不断提高。
工作跟着业务走,活多的时候加班加点是常态、连续加班整月甚至遇到评审通宵也是可能,如果吃不了苦肯定不行。遇到难检项、仪器故障也要尽全力解决问题、或请教前辈同行、或查阅资料反复实验,也要保证承接的检测任务顺利完成。


四是“思”

善于学习、勤于思考。思考如何通过能力验证、留样再测、人员及实验室比对、加标回收等提升检测质量、思考并实践更高效简便有效的实验方法,思考人、事、物最优运用流程,思考提高工作效率,思考如何按照程序文件要求扎实落实质量管理相关的内容。


五是“全”和“权”

全面的掌握检测工作的各项细节内容,不单纯的会检测一个项目、而了解一类产品甚至能够掌握产品影响此项指标的可能因素,为客户答疑,做好服务的深入性。
不断提高各项检测技能水平、在行业内具有权威性、能够与行业大牛们进行交流学习,甚至在单位承接制定修订某项标准工作时能够建言献策、有效实施。

食品检验工作经历,由迷茫到热爱,选择一个职业不断地为之拼搏努力,很多时候会感觉还不合格更不用说优秀,但始终相信奋斗的过程也是一种幸福。
食品检验,任重道远。