农产品质量安全检验检测质量控制(农产品食品检验员拓展学习教材)-ag捕鱼平台

农产品质量安全检验检测质量控制(农产品食品检验员拓展学习教材)

《农产品质量安全检验检测质量控制》以粮油产品、蔬果产品、畜禽产品、水产品、食用菌、茶叶、饲料等产品为重点对象,针对目前农产品质量安全检验检测工作广泛关注的重金属、农药残留、兽药残留、微生物、生物毒素等参数,从样品采集、制备、保存、检测、原始记录与检验报告等检验检测全过程,收集和梳理了目前外常用检验检测方法的技术要点和质量控制要求,并重点突出了相关关键操作和注意事项。

农产品质量安全检验检测质量控制(农产品食品检验员拓展学习教材)

目录

第一章 定义及基础知识
第二章 检测前质量控制
第一节 通用要求
一、人员的质量控制
二、设备的质量控制
三、实验材料的质量控制
四、检测过程的质量控制
五、检测环境的质量控制
第二节 采样、运输、保存过程质量控制技术要求
一、粮油产品
二、蔬果产品
三、畜禽产品
四、水产品
五、食用菌产品
六、茶叶产品
七、饲料产品
八、微生物检验样品

第三章 检测中质量控制
节 重金属
一、前处理过程质量控制
二、检测仪器设备质量控制
第二节 农药残留
一、前处理过程质量控制
二、检测过程质量控制
第三节 兽药残留
一、前处理过程质量控制
二、检测过程质量控制
第四节 微生物
一、检测前质量控制
二、检测过程质量控制
第五节 生物毒素
一、前处理过程质量控制
二、检测仪器设备质量控制
第六节 转基因检测
一、实验室要求
二、试剂贮存和准备
三、样品制备
四、样本dna提取与纯化
五、转基因生物中外源基因的检测
六、结果判定
七、样品的保存和处置


第四章 检测后质量控制